冬瓜切薄片备用。
肉馅中加入：料酒，鸡精，盐，生抽，五香粉，淀粉，香油，葱姜沫，打一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
锅中放清水，放入葱花，海米，姜片，大火煮开，下冬瓜熬煮片刻。
用小勺子一勺一个制作出小丸子，做好一个就下到锅中，依次类推，直到把肉馅全部制作完。
继续熬煮5-10分钟，待冬瓜全部变半透明状，放入鸡精，盐，香油，即可。