腌制雞肉，把香茅切碎，蒜，檸檬葉，青檸汁和辣椒粉和雞腿放入袋子裡，腌制一小時以上。
雞腿放進烤箱裡，烤40分鐘。
做牛油果醬，半個牛油果壓成泥，加入一大勺酸奶油（SOUR CREAM），小許鹽，青檸汁和橄榄油。
雞腿烤好，把肉拆下來備用。
做SALSA，洋蔥，小蕃茄和辣椒切丁，加入小許鹽，橄榄油和香菜碎。
把雞肉，SALSA和牛油果醬放在餅中間，再刨一些馬蘇里拉芝士，把餅對折，放入烤箱烤5分鐘。
切開一半，伴上牛油果醬和沙律葉，即可。
雞肉可以根據個人喜歡的口味來腌制。