锅中放冷水。南瓜去皮切薄片后放入锅中煮至软烂。用锅铲捣碎。（切薄更容易煮烂）
取适量栗粉（或生粉）放入碗中用水调开。冷热水均可。
调好的栗粉倒入锅中，小火搅拌。喜欢粥厚一点就多倒些栗粉汁。如果觉得太厚可适量增加些清水入锅。别一下加太多水，逐量增加。
出锅即可。根据个人爱好加入盐或糖。 南瓜本身带微甜口感，不加任何调味品也很好吃。