酸奶杯子软蛋糕

作者： 入目妖

这款软软蛋糕是用酸奶做的，居然有爆浆之感，如果可以放巧克力，是不是就是巧克力爆浆蛋糕？尝试中。。。。。。

用料

• 酸奶（自制，很稠） 180
• 低粉 120
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20克
• 砂糖 40克
• 泡打粉 3.5克
• 葡萄干 40克

酸奶杯子软蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶中加入玉米油，充分搅拌均匀。

步骤 2

将鸡蛋打散，分多次加入酸奶糊，搅拌均匀。每次都要保证蛋液充分融入酸奶糊。

步骤 3

加入砂糖搅拌。

步骤 4

低粉加入泡打粉及葡萄干，搅拌均匀。将其筛入以上搅拌好的酸奶糊中。翻拌式搅均。

步骤 5

将面粉糊倒入纸杯中，八分满。

步骤 6

烤箱预热。中层180度，20分钟。

酸奶杯子软蛋糕的小贴士

蛋糕为微甜口感，喜欢甜的可以加糖。因为油量很小，烤出来的口感不是很松，教湿滑、坚实。喜欢蓬松口感的可以适量增加油量，但不要超过50克。烤制视自己烤箱而定，观察爆浆效果，一般不再往外冒液体时就熟了。很简单，你也试试吧。

菜谱创建时间：2013-10-11 18:52:39