桂林辣椒酱（简约版）

作者： 小逸家

没有吃过市售的桂林辣椒酱，LG喜欢，今年刚好自己种的辣椒收成很好，就做一点试试看。

用料

• 新鲜的红辣椒
• 大蒜
• 豆豉
• 高度白酒
• 花生油
• 盐

桂林辣椒酱（简约版）的做法步骤

步骤 1

将新鲜的红辣椒洗净，自然风干3-5天，我是晾了3天。

步骤 2

将红辣椒去蒂、切碎。

步骤 3

将蒜瓣去皮、去蒂、切碎。

步骤 4

将辣椒、大蒜、豆豉用料理机搅打均匀。然后放适量盐、高度白酒（我用的是二锅头）、花生油，拌匀即可。封存半个月就可以吃啦！

菜谱创建时间：2013-10-10 21:22:04