莴笋肉末炒饭

作者： 林鹿下厨

中午，家中就只有我和弟弟在家，煮饭，瞧见昨晚未吃完的米饭，倒了可惜，就取来莴笋干，与肉末炒着吃了，还配了冬瓜汤。

用料

• 莴笋干 80g
• 肉末 30g
• 米饭 2大碗
• 料酒 10g
• 水 15g
• 盐 2g
• 味精 5g

莴笋肉末炒饭的做法步骤

步骤 1

莴笋干入温水泡10分钟，泡发后捏干备用。

步骤 2

锅内下油，倒入肉末炒至全熟。

步骤 3

倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分钟左右，倒入米饭，加入水将米饭炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。

莴笋肉末炒饭的小贴士

加水是因为隔夜饭比较硬，加点水软化下，更容易入口哦。林小姐配了冬瓜汤，这样吃起来不会太干呢！亲们可以配点紫菜汤之类的都可以哦！

菜谱创建时间：2013-10-10 11:58:42