照烧琵琶腿

作者： 在时尚圈得瑟的青蛙小姐

照烧酱可谓是很好的酱料，可以变换出各种各样的美味佳肴，我和青蛙先生都很喜欢！这道照烧琵琶腿完全用微波炉烹制，非常方便，可谓懒人吃货们的福音哦！鸡腿还没出炉的时候，就已经能闻到香味了，拍照的时候更是忍了又忍哪，终于拍完了，可以放心吃喽，大口吃肉的感觉就是爽，更何况还是我的大爱——鸡肉！

用料

• 琵琶腿 4只
• 照烧酱 50ml
• 油 少许
• 料酒 30ml
• 生抽 30ml
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 蜂蜜 1茶勺

照烧琵琶腿的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，蒜切半。

步骤 2

琵琶腿改花刀。

步骤 3

放入葱姜蒜、料酒、生抽、照烧酱抓匀。

步骤 4

倒入保鲜袋，放冰箱腌一夜。

步骤 5

取出腌好的腿，微波炉高火3分钟。

步骤 6

同时将腌料倒在碗中，葱姜蒜撇除，备用。

步骤 7

取1茶勺蜂蜜，加少许水稀释。

步骤 8

取出腿，从A面翻至B面。

步骤 9

刷一层蜂蜜水，再送微波炉加热3分钟。

步骤 10

取出后翻回A面，再重复刷一遍蜂蜜水，加热3分钟。

步骤 11

此时锅中少许油，倒入之前的酱汁。

步骤 12

大火煮至沸腾。

步骤 13

鸡腿加热好浇上料汁，送微波炉加热4分钟，两分钟时翻一次个。

步骤 14

取出鸡腿，沥干料汁装盘。

步骤 15

料汁过筛，滤掉渣滓和血沫，将过滤后的浇在鸡腿上。

照烧琵琶腿的小贴士

1. 鸡腿打花刀，使内部也彻底受热。 2. 鸡腿反复翻面，受热更充分。 3. 蜂蜜水帮助鸡腿提高亮泽度。 4. 最后将料汁倒在鸡腿上加热，使鸡腿上色、更加入味。

菜谱创建时间：2013-10-04 05:52:46