豉汁蒸鸡

作者： 李妙生

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用料

• 大鸡腿 2个
• 干豆豉 3勺
• 蒜末 2勺
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 糖 少半勺
• 食用油1勺

豉汁蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿沿骨头剔下肉，切核桃大小的块。用糖、料酒和姜片抓匀腌制半小时

步骤 2

干豆豉用一点温水化开

步骤 3

炒锅小火烧热，倒入食用油，慢慢煸炒蒜末。炒出香味后，倒入加水化开的豆豉，煸炒出香味

步骤 4

将豆豉蒜末及炒出的汁倒在腌制好的鸡上，拌匀，放置半小时

步骤 5

蒸锅内加入多半锅水，将鸡肉上锅隔水中火蒸25分钟左右，即可出锅

菜谱创建时间：2013-10-01 13:24:22