番茄牛腩芋头煲

作者： 迷一般的淹海带

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 慢慢熬出来的茄汁与牛腩芋头完美的结合，再来一点微微的酸辣，香味弥漫整个厨房，味蕾的触碰不失为一种享受，下厨的人享受这个过程，品尝的人享受这份美味。家人团聚和朋友聚会的必备佳肴，简单易操作又下饭，好朋友们每次来家里都抢着要吃的一道菜。

用料

• 番茄 一个
• 牛腩 适量
• 芋头 适量
• 黑木耳 少许
• 香菇 少许
• 香料（例：陈皮、五香八角、小茴香） 少许
• 小颗冰糖 3粒
• 料酒 一汤勺
• 老抽 2汤勺
• 干辣椒 3粒
• 白醋 一汤勺
• 盐 适量
• 生姜、蒜头 适量

番茄牛腩芋头煲的做法步骤

步骤 1

番茄、牛腩、芋头，香菇 、黑木耳分别洗净然后切成小块

步骤 2

把锅预热，然后倒入食用油，待油烧热倒入切好的生姜、蒜泥。首先倒入番茄一定要先把番茄汁炸出来这样汤汁才入味。

步骤 3

然后依次倒入牛腩、芋头、香菇、黑木耳。进行翻炒再加入水至淹没菜下品，牛腩和芋头一定要多煮才入味， 口感也会比较好。

步骤 4

接着放入准备好的冰糖、盐、老抽、料酒、白醋、干辣椒，大火煮20分钟。

步骤 5

如果家里有专用的煲，就将菜品倒出煲中文火慢慢炖20分钟，如果家里没有煲的朋友就直接将火调小一样文火慢炖20分，待牛腩、芋头焖烂就可以了。

步骤 6

因为本人口味偏辣，朋友们可以根据自己的口味很喜好来调配冰糖、辣椒等作料的用量。

番茄牛腩芋头煲的小贴士

番茄、牛腩 、芋头可以切小块一点，这样方便入味。番茄一定要先炸出茄汁再一次慢慢加入水，新手初来乍到，平时爱好下厨，也非专业，希望大家可以喜欢，多多提意见，方便改进。

菜谱创建时间：2013-09-30 20:57:53