菜花掰成小朵，洗净后用淡盐水浸泡10~15分钟。
番茄去皮（煮一下或者用一根筷子插着在火上烤一下都可以轻松去皮）去蒂切小块。
浸泡好的菜花用白水煮至八成熟（大概就好了，不用太纠结），同时热锅倒油，少许葱和姜炝锅（不喜欢葱姜口感的可以炒香后就捞出来，我就是这样哈）
放入切好的番茄煸炒，炒出番茄汁后根据个人口味放适量的番茄酱盐糖，再放一点点酱油。
继续翻炒一会儿，倒入煮好的菜花，再加适量水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿。
菜花煮到入味时就可以打开锅盖，开大火收一下汁（喜欢吃干一点的就收干点，喜欢用菜汤拌饭的就多留点汤汁，总之，高兴就好哈）
最后，装盘，开吃！给小盆友吃的话，凹点造型更受欢迎哈！
番茄的营养大家都知道了，菜花也是非常有营养的，而且还是非著名的减肥菜哈，所以，这个番茄菜花是老少咸宜，多吃多漂亮！ 介绍的用量没有很精确，基本上根据自己的口味自行掌握就可以了，喜欢酸的甜的咸的软的硬的，都可以哈。 这道菜的关键就是番茄酱，不然菜花很难入味。