清蒸武昌鱼

作者： 黍离

美味的无法阻挡啊，鲜啊嫩啊。

用料

• 葱姜
• 料酒
• 盐
• 武昌鱼
• 糖
• 醋
• 蒸鱼豉油
• 胡椒粉

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝

步骤 2

武昌鱼，不要太大呦，大了盘子放不下，鱼收拾干净剪掉鱼鳍，剁下鱼头鱼尾，用刀从背部切开，鱼肚留一二公分不要切断。用适量的盐和料酒给小鱼来个全身按摩，

步骤 3

鱼摆好，鱼的下面和上面都要铺上葱姜，去腥

步骤 4

好看吧，俺家的刀真不给力啊，切了好久就差蹦起来剁了，累死了。

步骤 5

放蒸锅蒸十来分钟，再焖一会

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步骤 6

步骤 6

蒸鱼的时候调料，蒸鱼豉油，一点糖，一点料酒，一点醋，还有一点胡椒粉

步骤 7

鱼蒸好后浇上调好的料，再烧热平时炒菜量的油，太太完美了，鲜啊，美味啊

步骤 8

女儿吃后给我封了个金牌厨师的称号！

菜谱创建时间：2013-09-27 21:56:15