鸡胸肉剁成肉糜，加姜末、料酒、清水少许顺时针搅拌上劲，豆角焯一下切小丁，冻豆腐抓碎，拌入香菜碎、盐，抓匀，取适量混合后的原料，团成小圆球再拍扁成圆饼，平底不粘锅抹少许橄榄油，小火煎至两面金黄。本次用料用做了8个。
生菜洗净，西红柿洗净切片，猕猴桃去皮切片，黑面包切四块，摆盘。吃的时候用一片生菜叶子包上一片西红柿和一个卡博串吃。