猪蹄瘦肉

作者： 彩色牛牛

老公不喜欢肥肉，只能做瘦肉呗，不过味道不错。

用料

• 猪蹄 1只
• 桂皮 1条
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 糖 少量
• 生粉 少量
• 生菜 适量
• 摘兰香叶 适量

猪蹄瘦肉的做法步骤

步骤 1

去除猪蹄的肥肉和皮（可以拿来做猪皮冻哈，不要浪费），瘦肉不要切开

步骤 2

盐、黑胡椒腌制半天吧

步骤 3

将油烧热，下蒜头，花椒，出味后放瘦肉煎

步骤 4

煎两面金黄，加多点水放耗油，放糖，放桂皮，搅拌均匀

步骤 5

煮饭20分钟左右，下生粉收汁，上碟

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步骤 6

步骤 6

带凉了切开后，卷生菜时加摘兰香叶即可吃

猪蹄瘦肉的小贴士

我个人喜欢吃东南亚美食，所以很喜欢摘兰香叶的味道。

菜谱创建时间：2013-09-26 19:04:05