处理食材：翅中清水洗净，晾干，打暗刀，生姜切片。
热锅，倒少许油，放入生姜点香；将翅中放入锅中，排开，煎至两面金黄。
下老酒、酱油、老抽，微微翻动，再倒入可乐（视个人口味）；倒入少许鸡精，盖上锅盖。
小火慢煮，汤汁收浓，只剩约三勺浓汁时，即可出锅；放入小辣椒、香菜叶补色。