蓝莓奶酪冰淇淋

作者： Saintee

用料

• 全脂牛奶
• 蛋黄 2~3个
• 砂糖
• 淡奶油
• 蓝莓果酱
• 奶油奶酪
• 柠檬

蓝莓奶酪冰淇淋的做法步骤

步骤 1

取2~3小块奶油奶酪隔热水用打蛋器打化

步骤 2

放入2~3个蛋黄和2大小勺砂糖用打蛋器打发

步骤 3

倒入牛奶再用打蛋器将蛋奶液打均匀

步骤 4

隔水加热前3步骤的混合物 加热过程中一定要不断的搅拌 等到蛋奶液烧到糊状熄火 将蛋奶糊放凉冷藏一会

步骤 5

将淡奶油加糖打发

步骤 6

将蓝莓果酱倒入蛋奶糊中搅拌均匀

步骤 7

再倒入淡奶油

步骤 8

将混合物搅拌均匀挤一些些柠檬汁

步骤 9

将混合物放入冰箱冷藏2小时

步骤 10

将混合物取出后搅拌一下 别让蓝莓全部沉淀在下面 然后放入冰箱冷冻 等开始有结冰后每隔半小时拿出来用打蛋器搅打 大概3~4次后就可冷冻成冰激凌了 ：）

蓝莓奶酪冰淇淋的小贴士

第四步一定要认真做 虽然比较无聊但是20分钟左右是值得的 还有冷冻之前一定要将混合物先冷藏！ 这2步做好了之后冷冻搅拌就可以省力很多 不然会有冰渣

菜谱创建时间：2013-09-25 21:44:29