蔬果蒸南瓜

作者： 在时尚圈得瑟的青蛙小姐

又是很久没发菜谱了，上两周总是赶上下雨，巴黎阴雨连绵啊，真的是秋天来了！再加上胖子前阵子也忙，因此就没回家吃晚饭。天气+胖子=0，我也就没有了动力做菜，广发话题了！不过难得昨天天时地利人和，久违的太阳公公终于露脸了，我也就从新开火做饭啦！ 胖子说想吃蒸菜，做啥好呢？琢磨来琢磨去，到超市逛了一圈，买回了鳄梨和南瓜还有西兰花，想着搭配出来成品的颜色肯定错不了，蒸南瓜也没怎么做过，鳄梨原来压根没买过。这次去了趟法兰克福，看见朋友用鳄梨给她家小先生用料理机处理成饮品直接食用，我也就大概齐照葫芦画瓢弄了这个蔬果蒸南瓜。鳄梨又称牛油果，是一种热带水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，对美容很有效哦！

用料

• 牛油果 2个
• 南瓜 225g
• 西兰花 150g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 10ml
• 花椒油 少许
• 味精 少许
• 油 少许

蔬果蒸南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小块，去皮，上锅蒸熟。

步骤 2

西兰花切小朵，放入开水中，加入少许油、盐，汆熟。

步骤 3

牛油果切两半，去核。

步骤 4

再切成小块之后把皮扒掉。

步骤 5

蒸熟的南瓜放入一个大碗中。

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步骤 6

步骤 6

放入汆熟的西兰花和处理好的牛油果小块，调入糖、盐、醋、味精，滴两滴花椒油拌匀。

步骤 7

拌好后装盘即可。

蔬果蒸南瓜的小贴士

1. 汆西兰花时加入少许油，能够使西兰花色泽鲜亮。 2. 最后花椒油是用来提味的，个人建议最好滴两滴，否则口感平仄，但不要太多，多了全是花椒味道也不太好。

菜谱创建时间：2013-09-24 16:51:53