半只鸡洗干净不需要切。另起一锅煮水，烧开水，鸡扔进去（水需要没过鸡）加入一袋黄酒，生姜数片，一把葱。正面煮10分钟，反面再煮10分钟。计算时间以鸡扔进去加好材料水沸腾开始。
另起准备，番茄去蒂切片，铺平烤盘底，放五个大蒜头切片 加入照烧酱拌匀，撒罗勒叶迷迭香黑胡椒。
鸡起锅沥水完毕。待半冷，撕开扔进烤盘中，继续加入剩余的照烧酱（照烧酱自由判断喜欢味道重的多放，味道淡的少放）撒罗勒叶迷迭香黑胡椒接着拌匀。
拌匀后，加一点蒸鱼豉油，扔上香菜。放入烤箱。第一次220度烤20分钟。
20分种后拿出，刷上蜂蜜，再次扔进烤箱，180度10分钟。接着起锅就可以吃了。