美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷

作者： 优妈美食

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#华丽丽的蒸菜又来了，我敢保证，它一定能在这个炎热的夏季征服的你味蕾。 有韧劲的新鲜腐皮，搭配肉跟蔬菜的鲜，通过大火蒸制，鲜而不腻。 蘸上鲜美的鲍鱼汁，一口不过瘾。

用料

• 猪肉适量
• 鲜豆腐皮两张
• 鸡腿菇半个
• 胡萝卜半根
• 盐适量
• 料酒适量
• 鲍鱼汁适量
• 水淀粉适量
• 老抽少许
• 葱花少许

美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷的做法步骤

步骤 1

主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了

步骤 2

猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝

步骤 3

肉末里拌上料酒跟盐，搅拌均匀

步骤 4

肉末里放上胡萝卜丝跟鸡腿菇丝，拌上少许盐跟香油

步骤 5

把所有的材料一起抓捏均匀备用

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步骤 6

步骤 6

腐皮切成长方形的小块，铺开

步骤 7

在腐皮的一头放上适量馅料

步骤 8

把所有的腐皮卷卷好，摆在盘子里备用

步骤 9

在腐皮卷上浇上适量鲍鱼汁，大概两调羹左右

步骤 10

蒸锅烧开以后放入，大火蒸10分钟

步骤 11

蒸好以后关火取出

步骤 12

把蒸出来的汤汁倒出来，这个汁千万别倒了，有用哦

步骤 13

炒锅开小火，倒入蒸出来的汤汁，滴入几滴老抽，汤汁烧开以后用水淀粉勾芡

步骤 14

腐皮卷夹出，摆好盘，洒上葱花

步骤 15

把勾芡好的汁浇在腐皮卷上，这道菜就完成了

菜谱创建时间：2013-09-23 11:21:36