芥油菠菜粉丝

作者： 尚食之文

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 凉菜好吃，必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝，香气扑鼻，咸香鲜美，清爽开胃。亲们，一起来试下吧~~

用料

• 碱面 少许
• 菠菜 300克
• 粉丝 80克
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 1小勺
• 麻油 适量
• 芥末油 适量

芥油菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净、切去根部，切成长段。

步骤 2

锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅。

步骤 3

煮十几秒至熟即捞出。

步骤 4

用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水。

步骤 5

锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

步骤 6

将粉丝和菠菜都放入容器中。

步骤 7

放入盐、鸡精，抓拌均匀。

步骤 8

放入香油。

步骤 9

放入麻油。

步骤 10

放入芥末油。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

盛出装盘，撒上芝麻即可。

芥油菠菜粉丝的小贴士

焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳，量要少，用大拇指和食指捏一小捏即可。

菜谱创建时间：2013-09-23 07:38:12