小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味）

作者： 凉公子

Blancmange。意思是“白色的美味”。小嶋ルミ的牛奶冻。散发着薰衣草香的牛奶做成的牛奶冻，口感幼滑细腻。鲜奶油经过打发，绵软蓬松。不需要烤箱的甜点。

用料

• ４－５人份
• 牛奶170克
• 薰衣草（浸泡用）1．3克
• 细砂糖22克
• 吉利丁片3克
• 鲜奶油110克

小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味）的做法步骤

步骤 1

把薰衣草浸泡在牛奶中，密封好放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

过滤1中的牛奶，加热至50℃。放入细砂糖和沥干水分的吉利丁片，丁片融化后把装有2的容器浸入冰水中隔水冷却至奶冻液变粘稠。

步骤 3

另取一个大碗，放入冰水中，碗里倒入鲜奶油。隔水打发至四五份。倒入2中，搅匀后分成4-5份倒入容器内，放进冰箱冷藏凝固。

菜谱创建时间：2013-09-19 17:41:27