蜜糖小圆饼

作者： 绒子酱

因为家里材料不多, 但是我想做东西的愿望很热切,so...拿着仅有的食材来做的这款饼干. 想不到口感超好的..我喜欢!!! 这是一款很简单的饼干,不需要很多食材就能做好,而且相比于切模饼干,我个人还是自己手制的,虽然有点儿粗糙啦.不过送人的话够心思啊.

用料

• 蜜糖 25g
• 低筋面粉 200g
• 无盐黄油 80g
• 糖 70g
• 鸡蛋 一个
• 小苏打 1/4t

蜜糖小圆饼的做法步骤

步骤 1

先将黄油室温溶解,然后放入糖跟蜜糖,用电动搅拌器搅拌均匀

步骤 2

将全蛋分两次放入搅拌,搅拌均匀后成粘稠奶油状

步骤 3

将小苏打跟面粉过筛后放进黄油糊中,用刮刀以不规则方式搅拌混合

步骤 4

充分混合后的面团拿出来,放在保鲜膜上,盖好,放入冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 5

松弛后的面团拿出来,捏出一个约莫20g左后的面团,搓圆后放在盘子上,挤压成5cm的圆饼状

步骤 6

烤箱预热160°烤16分钟左右,烤好后不要急着拿出来,放在烤箱里面15分钟让余热焖熟饼干内部

菜谱创建时间：2011-04-08 16:33:43