芝士玛德莲（原为PH香草玛德莲）

作者： 优优-6

原方说200摄氏度，6分钟。但是我觉得中间没熟。降到180又烤了差不多5分钟。

用料

• 干酪粉 一大勺
• 细砂糖 50g
• 转化糖浆 7g
• 全蛋 50g
• 低粉 50g
• 泡打粉 1／4t
• 黄油 75g

芝士玛德莲（原为PH香草玛德莲）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化（只取上面澄清的部分，差不多50g吧）。低粉、泡打粉混合过筛。

步骤 2

50g细砂糖+50g全蛋液+7g转化糖浆混合打散。

步骤 3

加入一大勺干酪粉混合拌匀，再加入1中过筛的粉拌匀。

步骤 4

最后加入融化后的黄油（只取上面澄清的部分）搅拌融合。然后让面糊静10分钟（这个时候可以给模具刷油并且洒一层薄薄的低粉。

步骤 5

烤箱预热210*C。面糊入模8分满，200*C，6分钟。出炉后脱模

菜谱创建时间：2013-09-19 00:55:57