菠菜咸派 Spinach Quiche

作者： momoiro

用料

• 低筋面粉 1½cup
• 有盐黄油 150g
• 鸡蛋 1
• 菠菜 350g
• 葱白 1
• 奶油 120ml
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 2
• 帕玛森干酪 80g
• 有盐黄油 适量
• 盐 适量
• 莳萝 适量

菠菜咸派 Spinach Quiche的做法步骤

步骤 1

首先制作派皮。将黄油切小块加入盛有粉类的容器中，用手搓的方法将其充分混合；打入鸡蛋揉成面团后入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

烤箱预热180度，将冷藏过的面团擀好铺入派盘，整形后入烤箱烤20分钟。

步骤 3

烤制派皮的空挡来处理内馅。平底锅放黄油，将切段的葱白煎软后取出备用。

步骤 4

锅中放菠菜加盐炒至出水后关火，将奶油、牛奶、2个鸡蛋和帕玛森干酪拌入，充分混合。

步骤 5

取出烤好的派皮，将4倒入，表面放煎软的葱白，撒适量莳萝后再入烤箱，烤50分钟即可。

菠菜咸派 Spinach Quiche的小贴士

1、制作派皮用的黄油不需提前室温软化。 2、派皮制作时如果感觉干，可加适量水。 3、预烤派皮时，如果担心回缩，可压派石或黄豆。 4、派皮不要在底部戳小眼。 5、烤箱不同，烤制时间可根据实际情况调整。

菜谱创建时间：2013-09-15 19:37:59