炒茄子（无油健康版）

作者： youngsil

都说茄子吃油，要多放油，但为了健康，这一款无油版，一定要尝试一下哦~~美味又健康~~~ 其实是韩式做法~~~

用料

• 茄子 450g
• 辣椒 30g
• 洋葱 50g
• 大蒜 5瓣（约15g）
• 酱油 50ML左右（饭勺约6勺）
• 白糖 3g（饭勺约1/3勺）
• 水 80ML
• 香油 5ML左右（饭勺约1/2勺）

炒茄子（无油健康版）的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净，切成半月形片状。无需太薄。

步骤 2

辣椒、洋葱、大蒜，切好备用。

步骤 3

把茄子、酱油、白糖、水、香油，放进锅里，炒到均匀入色。无需频繁翻炒，容易把茄子炒烂。

步骤 4

放辣椒、洋葱、大蒜，用大火炒熟。把水炒没。

步骤 5

完成~

炒茄子（无油健康版）的小贴士

酱油和白糖可以按口味放多或放少~~~ 我计量一般用饭勺，方便易懂~~但我的饭勺好像偏大，所以也写了计量数~~~

菜谱创建时间：2013-09-14 18:24:25