不油的金牌炸鸡翅

作者： 蜜莉蒽

看＜＜快乐生活一点通＞＞110905，学的金牌鸡翅。 特点，快手美味不油腻，味道清爽，原味爱好者必备！ 真的简单，好吃！！！！！！

用料

• 鸡翅 500g
• 葱：姜：蒜 8：1：1。16g葱，2g姜，2g蒜
• 盐：五香粉：鸡粉 1：1：1，我全用了5g
• 鸡蛋 一个，取少许全蛋液用
• 太白粉：面粉 1：1，

不油的金牌炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻稍冲洗干净。制作葱姜蒜汁，有条件的把葱姜蒜加适量水用料理机打成汁。我没条件，直接切末了。

步骤 2

准备一个腌鸡翅的大碗，放入盐，五香粉，鸡粉。加入少量葱姜蒜汁化开调匀，放入鸡翅裹匀，再加入剩余葱姜蒜汁，刚刚没过鸡翅即可。腌半小时以上。

步骤 3

捞出鸡翅，清除鸡翅上的葱姜蒜末。加20g全蛋液，裹匀。加入太白粉面粉，裹匀。

步骤 4

Tips:裹全蛋液就封住了鸡皮，既不会流失汁水又不会吸油！效果显著！

步骤 5

入180度油锅炸。180度是冒明显青烟的时候。

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步骤 6

步骤 6

先大火炸，定型后转中小火5分钟炸熟鸡翅。

步骤 7

想要更脆，更金黄。就复炸一下。

不油的金牌炸鸡翅的小贴士

多汁，不油，快手，你值得拥有！ 节目节选网址http://v.youku.com/v_show/id_XMzAxNTgxNzIw.html?x

菜谱创建时间：2013-09-14 15:54:48