腌制：牛仔骨解冻后切块，用厨房纸擦干水分。放入橄榄油、黑胡椒、白糖、食盐、红酒腌制半小时
洋葱切片，蒜切末，调水淀粉
煎牛排：小火，热锅后，将牛仔骨依次放入，放入后稍等一会再翻面。将牛肉煎至7成熟，取出。
炒：在煎完牛排的锅中放入蒜末爆香，放入洋葱翻炒。依次放入生抽，料酒，适量豆瓣酱。加入水淀粉勾芡后加入煎好的牛肉继续翻炒。出锅前可加入适量孜然。