仔姜肉丝

作者： 雷雷兄弟

姜辛、微温、无毒，可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

用料

• 仔姜
• 里脊肉
• 淀粉
• 老抽
• 料酒
• 青椒或柿子椒（红椒）
• 花椒、盐、鸡精
• 蒜

仔姜肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒、仔姜、蒜切丝。青椒和仔姜1：1的量。

步骤 2

里脊肉切丝，加老抽、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟。

步骤 3

菜籽油和色拉油入锅，7分热的时候下肉丝翻炒，大部分肉丝血色消失的时候入青椒、仔姜、蒜继续翻炒。

步骤 4

2分钟左右入盐、鸡精，待熟起锅。

菜谱创建时间：2013-09-11 11:18:45