紫糯玉米排骨汤

作者： 百变粗粮

在这个入秋的季节最适合煲汤来调理一下身体，一碗滋味既醇厚又简单，既甘甜又鲜香的汤水，为秋季的我们带来了温暖呵护，正好今天是教师节，我就准备亲自为家中的老教师做一道香醇浓厚、温暖滋补的紫糯玉米排骨汤，愿她身体健康，也愿天下所有的战斗在第一线及退休的老师们教师节快乐！

用料

• 排骨 200g
• 紫糯玉米 200g
• 胡萝卜 100g
• 黑花生 若干

紫糯玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水。

步骤 2

萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米。

步骤 3

将排骨冷水下锅，加入姜片，八角，葱，醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟

步骤 4

去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡萝卜继续小火炖30分钟

步骤 5

出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，摄入盐分太多，会影响钙的吸收。

菜谱创建时间：2013-09-10 17:51:24