提前一晚先准备发面团和馅料，洋葱切到尽量碎，姜擦成茸，鸡肉撕碎
一大勺植物油下锅烧热下洋葱碎和姜蓉，中小火炒到洋葱出现琥珀色，下鸡肉翻炒，放生抽、胡椒，加入一碗开水中小火煮
煮到水分快要收干下一大勺咖喱粉和一小勺糖，翻炒至基本看不见水根据口味加盐调味，盛出放凉进冰箱备用。状态像咖喱酱，下次补图。
半小勺酵母加水化开静置10分钟放面粉和糖，先搅成雪花状用手揉，刚开始比较干揉个几十下面团吸收完水分到光滑就好。
光滑的面团放大碗里保鲜膜盖好入冰箱冷藏发酵，这步视温度状况见贴士。
第二天起来先把面团取出放十分钟，分割成2份，分别排气压扁擀圆，中间厚外圈薄，包上馅料，压紧，捏上花边（参照韭菜盒子的包法）
包好咖喱饺涂上蛋液滚上面包糠，拍紧，刷上油（分量外，一小勺就够了）
还包了个圆的
再二次发酵个一会儿，看变大一圈就好了，一般半小时~1小时，冬天酌情延长
进预热过180°的烤箱里烘烤20分钟，咖喱馅都是熟的不用太久，烤完出炉装盘吃，小心烫
用料为两人份 第5步中，我在30多度的夏天是揉好面直接放冷藏，第二天已经能发到一倍大，冬天的话可以先发大个一圈再冷藏，不提前一晚准备的直接按普通流程发酵。 面包糠推荐用金黄色的，烤前烤后一个样，冒充油炸食品以假乱真~ 步骤图不全因为第一次洋葱切条煮的时间太长都糊了。。下次补拍！但这样先把洋葱和鸡肉都弄到尽量碎很节省后续煮的时间，节约又快速！