1、把一块适中鸡大胸(大概可做10-12块)洗净沥干水份,然后剁成蓉;
2、鸡蓉加料酒,蛋清,盐,胡椒粉,把鸡蓉和调料拌匀;
3、把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼,入平底锅中火煎,煎至两面金黄即可出锅。选配番茄酱~