牛乳棒小饼干

作者： 彩虹泡

浓浓的牛奶香味，制作简单，轻易满足我们的味蕾。

用料

• 低筋面粉 80g
• 黄油 40g
• 全脂奶粉 20g
• 原味甜炼乳 40g

牛乳棒小饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀

步骤 2

搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

用刮刀拌匀

步骤 5

用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能有不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）

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步骤 6

步骤 6

将面团放在案板上擀开成面片（厚度按自已喜好，一般为0.3-0.5CM）可在案板上撒薄薄一层面粉防粘

步骤 7

擀好的面片切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。切下来的边角可再次揉到一起重复第6、7步

步骤 8

把细条摆放在烤盘上，要小心断掉，间隔不能过密，以免膨胀挤到一起。

步骤 9

放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右即可（根据厚度定时间，我做的0.5CM厚的烤10分钟差不多了，最好是人在边上盯着，太薄的容易烤焦）

步骤 10

饼干两头稍微变色便可出炉，冷却后装入保鲜盒密封保存。

牛乳棒小饼干的小贴士

不能太薄，很容易烤焦

菜谱创建时间：2013-09-08 14:38:55