西番莲荔枝柚子海鲜沙拉

作者： 艾娅

其实是大暑的时候做的，现在已经木有荔枝了→,→柑橘类和海鲜的味道非常配，西番莲和荔枝的风味都很浓郁，不想用同样重口味的橄榄油去打扰她们，所以酱汁用了很乡土的茶油+生抽，中西混搭无鸭梨。

用料

• 虾
• 西柚
• 荔枝
• 西番莲
• 茶油
• 生抽
• 柠檬

西番莲荔枝柚子海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

鲜虾汆烫煮熟，用冰水过冷河后剥壳。虾头可以留着炸虾油（¯﹃¯）

步骤 2

西柚掰成碎块，荔枝一开四。

步骤 3

酱汁：在小碗里混合茶油生抽，西番莲切开一个小盖，用勺子把籽和果汁挖出来，再加几滴柠檬汁。如果西柚比较酸，加一勺糖。

步骤 4

拌匀就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2013-09-08 10:55:49