小豆苗挑好洗净,白玉菇去头后用热水烫一下,备用。
炒锅入油烧热,放入小豆苗拌炒,盛盘待用。
白玉菇过油,捞起沥干。
锅内留底油,下酱末爆香,再下白玉菇,所有调料快速拌炒,勾芡,淋上香油,倒在小豆苗上即可。