青椒炒乌贼盖浇饭

作者： konki

一个人的晚餐，求的就是简单、快速、营养、美味。我有一个很贴心的妈妈，虽然不在身边，但她会一次买好几只乌贼，洗好，并帮我把乌贼切好，焯好水，然后按量分别放入保鲜袋，冷冻储存。这样我每次要烧的时候，提前拿出一包放水里解冻一下，直接拿来炒，2分钟就可以搞定了。 何为盖浇饭，就是把菜往饭上一盖，或者一个盘子里一半菜、一半饭，就OK了。再配个紫菜汤什么的，相当美味。 当然不做成盖浇饭，做成一道菜也是OK的。

用料

• 乌贼 1人份
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1大勺
• 米醋 少许
• 糖 少许

青椒炒乌贼盖浇饭的做法步骤

步骤 1

乌贼切片，也可以斜片切花，青椒切长条；

步骤 2

乌贼入锅中焯水盛出备用，一定要从冷水开始煮，这样才能乌贼中的水逼出；

步骤 3

锅中放入少量油，放入乌贼，翻炒几下后，加入青椒，豆瓣酱1大勺，再炒几下

步骤 4

加入少许米醋，撒上少许糖提鲜，翻炒几下，就可以关火出锅啦。

菜谱创建时间：2013-09-03 19:47:47