肉洗净去筋膜切成块，放入冷水锅中煮出血水。
捞出后用热水冲洗干净。
放入高压锅中，加葱、姜、料酒、开水。
盖上盖加热，开始冒气改为小火高压6分钟。
取出后凉冷，用擀面杖捣碎。
捣成像这样的绒状就可以了。
放入面包机中，倒入上述调好的汤汁，先开启一个乌龙面程序15分钟。
再开启一个麻糬程序55分钟，到时间就成功了。
开启第1个乌龙面程序，建议盖一块锡纸，机器搅动时肉不容易溅出。
1.建议第1个乌龙面程序启动时桶口盖上一个锡纸，搅动时容易溅出桶外，或者启动第2个麻糬程序前取出内桶，把溅出的肉松清理一下。2.乌龙面程序没有加热功能，只是把肉捣绒的过程，机器自动设置15分钟。3.麻糬程序机器自动设置55分钟，边加热边搅拌，到时间自动停止。4.松下103T内桶较小，我是分2次做的，其实1次买1块里脊肉，约400g左右做，可以很快吃完，不容易坏。祝大家成功。