冬瓜、咸猪肉切片，娃娃菜切成条状
塔吉锅内刷上一层油。放上一层冬瓜，一层娃娃菜，咸肉放最上面。（容易出水的菜放下面，可以防止粘锅）
先开大火，再转小火，放些料酒。
小火慢慢煮15-20分钟，期间不要放水，下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。关火后不要马上揭盖子，用余温证两分钟。好了，可以上桌了。