月子餐：猪蹄炖花生，民间下奶妙方

作者： 酒狐手工米酒

医书有记载，猪蹄炖花生是民间最朴实有效的食谱良方。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，花生亦能健脾和胃、理气通乳，所以猪蹄炖花生是产妇产后缺少乳汁的下奶妙方。 月子酒在这里买得到：http://joyho.taobao.com/

用料

• 猪蹄 500克
• 月子酒 150克
• 花生 100克
• 老姜 适量

月子餐：猪蹄炖花生，民间下奶妙方的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。

步骤 2

锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。

步骤 3

将猪蹄、花生放入高压锅中。

步骤 4

倒入月子酒、适量清水、食盐。

步骤 5

放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用。

月子餐：猪蹄炖花生，民间下奶妙方的小贴士

1、菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了，如果是农家猪蹄，则得需要25分钟哦。 2、坐月子不建议放酱油，所以虽然色彩一般，但对自己好一些。 3、可以增放少许红枣，色彩就鲜活起来了。 4、月子酒可根据个人喜好来定量，多放一些亦可去腥提味。

菜谱创建时间：2013-09-01 11:06:53