转个颜色做做看 翻版抹茶月饼

作者： 秋大胖子

跟着君之老师做了摩卡咖啡月饼，好看好吃。朋友太太看见了就说要给他太太吃吃我做的东西 说摩卡咖啡月饼好看，想吃这个呢。可是可是她刚怀了小宝宝吃咖啡不是那么的好吧 。想了想干脆就做个抹茶的吧， 颜色还可以的，有点小清新的感觉。嘻嘻不过做的不好请原谅啊 材料什么的都跟着君之老师的。就是饼皮那里做了一点点改动。如果有什么我没写清楚的话请去看看君之老师的吧。（@-@）我做的是50克的

用料

• 抹茶饼皮 白芸豆馅140克
• 抹茶饼皮 抹茶粉2小勺
• 抹茶饼皮 熟面粉2小勺
• 奶香芸豆馅 白芸豆馅150克
• 奶香芸豆馅 全脂奶粉2小勺
• 抹茶焦糖馅 白芸豆馅80克
• 抹茶焦糖馅 熟面粉2小勺
• 抹茶焦糖馅 奶油焦糖酱1小勺（因为我做的太稀了）

转个颜色做做看 翻版抹茶月饼的做法步骤

步骤 1

把材料秤好

步骤 2

把抹茶皮秤好20克一份，奶香芸豆馅15克一份，抹茶焦糖馅15克一份分别揉成小圆球。取一份奶香芸豆馅，压扁，放上一份抹茶焦糖馅。

步骤 3

将抹茶焦糖馅包入奶香芸豆馅中央。将馅料全部包好。

步骤 4

取一份饼皮，用擀面杖擀开成圆形。

步骤 5

在饼皮中央放上第3部做好的馅料。

步骤 6

将包好的月饼坯子放入月饼模具，压出月饼形状（饼皮本身不粘，月饼模内不用涂油或撒粉）。依次做好所有月饼，放入冰箱冷藏后即可食用。

菜谱创建时间：2013-08-31 17:20:10