花生巧克力夹心麦芬（无油）

作者： 蜂香薄荷

相亲相爱的食材有好多 比如抹茶和红豆、火腿和奶酪、葡萄干和朗姆酒 关于巧克力的话当然是首选坚果~ 颗粒型的花生酱让简单的巧克力麦芬口感妙不可言 这个方子依旧没有黄油、并且用了脱脂可可粉 低卡美味快手 以后一定会常做的~

用料

• 低粉 100g
• 鸡蛋 1枚
• 红糖 50g
• 可可粉（好时脱脂） 20g
• 泡打粉、小苏打 4g、2g
• 花生酱（颗粒型） 50g
• 牛奶 70g~80g
• 花生酱（夹心用） 100g（酌量增减）

花生巧克力夹心麦芬（无油）的做法步骤

步骤 1

用勺子挖出6勺花生酱、放入碟中然后丢进冷冻室冻硬 ps：我用的是四季宝颗粒型花生酱、冻硬的目的是方便做夹心

步骤 2

所有粉类混合筛一次、红糖颗粒比较大也可以后加

步骤 3

鸡蛋打散、加入牛奶和50g花生酱搅匀

步骤 4

将混合液倒入粉类搅匀至看不见干粉颗粒即可 ps：过度搅拌会影响蛋糕长势和口感

步骤 5

将蛋糕糊倒入纸杯5分满、放入步骤一中冻硬的花生酱、再倒入蛋糕糊至8分满

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的170°烤箱、中层、20分钟左右 ps：如果冻硬的花生酱放的位置高~就会爆浆

花生巧克力夹心麦芬（无油）的小贴士

1、如果冻硬的花生酱放的位置高~就会爆浆~超爽 2、市售花生酱一般常见的有柔滑型和颗粒型、推荐颗粒型、口感更棒

菜谱创建时间：2013-08-30 19:51:48