海蛎子炒金针菇

作者： BLURDAMON

正式学下厨二个月零二天，创建人生的第一个菜谱～～～因为，我觉得它，好吃CRY了～～～ #乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜（肉类）#

用料

• 海蛎子
• 金针菇
• 青椒
• 红萝卜
• 小红辣椒
• 蒜头
• 酱油
• 蚝油
• 盐

海蛎子炒金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净控水，海蛎子用清水冲洗干净控水。

步骤 2

青椒和红萝卜切成块状（其实切丝更好，但切功确实有限，就切不了丝）。

步骤 3

小红辣椒切圈，蒜头切小丁（因为我不喜欢吃蒜头，所以切大点，方便挑出）。

步骤 4

开火平底锅不加油，中小火，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用 （这样炒出来金针菇就不会水水的啦）。

步骤 5

放适量油，先下红萝卜翻炒片刻，接着下青椒一起翻炒，下一点点盐（因为后面还要加酱油和蚝油，所以这里不能放太多盐），继续翻 炒，翻炒到二者软身了，盛出待用。

步骤 6

再下一点点油，爆香切好的小红辣椒和蒜头。

步骤 7

倒入海蛎子，迅速煸炒，炒出浓郁的鲜香味即可。

步骤 8

略炒出鲜味后，放入金针菇，还有青椒和红萝卜，一起煸炒。

步骤 9

大火炒出鲜味后，放入少许蚝油、生抽，盐调味，再翻炒，然后就OK鸟！～～～

海蛎子炒金针菇的小贴士

1. 像青椒和红萝卜这些，可放可不放，我主要是想解决掉冰箱里的边角料，就顺便炒下去。

菜谱创建时间：2013-08-29 21:52:25