椰汁膏改良版

作者： 哩哩囡

用马蹄粉做凝固，这个方法应该是广东人用得比较多，所以说是改良版。

用料

• 椰浆 900ML
• 纯牛奶 200ML
• 马蹄粉 500
• 砂糖 6个匙子
• 水 600ML

椰汁膏改良版的做法步骤

步骤 1

准备好要做的材料，如图

步骤 2

把马蹄粉用水开混，搅拌，然后再加900ML的椰浆,一起搅拌.过程比较累,要忍忍.直到大部份完全溶为一起,见到小量粒粒也可以.

步骤 3

6个匙子砂糖，不能太甜，用牛奶把砂糖搅溶。

步骤 4

把两盆搅好的混在一起，再搅拌，直接完全溶合。倒入溶器，隔水蒸，15-20分钟。关火。小成功出来了。溶器自己挑喜欢的,蒸的时间一定要超过15分钟,凉冻后放入冰箱,一小时.完成~

椰汁膏改良版的小贴士

砂糖怕不够，可以搅拌时试味，想蒸时膏面平滑，可在溶器上加盖子，马蹄粉份量一定要准确，否则会偏远或者偏硬，牛奶不能炼奶代替。炼奶会下沉，偏甜，盖过椰香。

菜谱创建时间：2013-08-25 21:19:02