鸡腿洗干净,去骨,对半切开,用厨房用纸吸一下水分
锅烧热,不放油,直接放入鸡腿肉煎,带鸡皮的一面朝下
煎的过程中撒适量椒盐和黑胡椒粉,带皮的一面变成金黄之后翻面,撒椒盐和黑胡椒粉,同样煎至金黄
喜欢西葫芦的,可以把西葫芦切薄片,用鸡腿肉煎出的油稍微煎一下,撒调料
1.这次由于时间关系,鸡腿肉没有提前腌制,结果味道偏淡了,建议煎鸡腿肉之前先用调料适当腌制一段时间,做出来会更入味。 2.调料可以根据个人喜好,比如只撒黑胡椒和盐。