肋排洗净，买的时候让一根切对半；
蒜姜都切碎，取一个底部够宽的碗，所有调料除孜然粉都和肋排混合抓匀；
盖保鲜膜冰箱腌制一个晚上，中间翻个面；
烤箱200度预热，50分钟，烤盘铺上锡纸，底部铺上洋葱丝，肋排去掉上面沾的蒜姜碎，肋排铺在洋葱上，再在肋排正反面撒一层孜然粉；
放入下层，上下火。烤到一半肋排翻个面，最后5分钟移至上层上色即可！
成品
1，调料的量没有称量，我都是用舌头尝试，粉类的话基本以撒上薄薄一层就行； 2，这里说的勺是我们平常喝汤用的陶瓷汤勺；