爽口木瓜丝随意就好

作者： 晨晨爱折腾

在云南的时候吃过凉拌的木瓜 回老家以后买不到酸木瓜 就自己尝试用普通木瓜来做 味道也不错 夏天吃很开胃

用料

• 普通菜木瓜 不要太熟 也不要太生 要脆 吃多少切多少
• 盐 调味勺半勺
• 糖 和盐一样
• 苹果醋或者白米醋 按口味适量加
• 芝麻油 按口味适量加
• 油辣椒或者黄辣椒或者小米辣 我用的是黄的 按口味适量加
• 鱼板或者火腿 吃多少加多少 就是为了不单调
• 味精or葱 一点点缀提味就好
• 大蒜or姜 按口味加 不喜欢蒜也要来点姜吧

爽口木瓜丝随意就好的做法步骤

步骤 1

木瓜切丝 也可以刨 但是不要太细 除非你打算省略步骤2生吃 看个人口味吧

步骤 2

鱼板or火腿切丝 大蒜or姜切末 集体备用

步骤 3

木瓜和鱼板火腿坐水加点盐焯一下就好 大概两分钟左右吧 就是让口感舒服点 别太久 不然木瓜熟透烂掉就不好吃了 我不喜欢吃生木瓜 如果你喜欢 只焯鱼板火腿就行

步骤 4

把食材控干水分 然后加入所有的调料 还有姜蒜末 麻油要最后加 我总觉得麻油最后加好吃= = 搅拌均匀装盘就好了 这个过程可以稍微尝下味道 按自己的口味改进 总之 做菜嘛 和自己口味的才是最好吃的啦 随意就好

爽口木瓜丝随意就好的小贴士

这么简单的菜 要什么小贴士 随便来

菜谱创建时间：2013-08-23 12:45:19