电饭煲蛋糕

作者： 土土豆番番茄

第一次写菜谱。之前一直是各种搜寻菜谱自己捣腾。这次自己各种试验 终于做出了自己满意的电饭煲蛋糕〜特地和童鞋们分享〜

用料

• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 2.5g
• 蛋清 5
• 蛋黄 2
• 牛奶 85g
• 油 25g
• 炼乳 适量 可不加
• 蔓越莓 适量
• 糖 六勺

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋清蛋黄分离 蛋黄可以减少用量 颜色更加淡更加好看。

步骤 2

蛋黄打散加入油 牛奶 炼乳 面粉过筛 泡打粉加入 拌匀

步骤 3

再打发蛋清 加入少许白醋 分三次加入糖打发至硬性发泡

步骤 4

加入三分之一蛋清 拌匀 再加入剩余的蛋清

步骤 5

电饭煲抹油 把糊倒进去 放桌上蹬几下 让表面平整 加入蔓越莓点缀

步骤 6

按下煮饭键 跳闸后 用湿毛巾捂住排气口 然后保温十分钟 再重复两次 拿出来倒扣 就可以拉〜

电饭煲蛋糕的小贴士

还可以加红枣〜葡萄干什么的〜

菜谱创建时间：2013-08-20 23:02:29