糖醋土豆

作者： 寒之娇妻baby

立秋之后宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用，故今天做了糖醋土豆，添加了些香菇：夏季食欲不振，香菇主治食欲减退，少气乏力，具有“植物皇后”美誉之称

用料

• 土豆 2个
• 香菇 10个左右
• 八角 一个
• 酱油 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 花椒 2-3个

糖醋土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成小块，再用水冲洗一下（土豆淀粉较多，防止粘锅），孔水

步骤 2

香菇洗净，切成自己喜欢的大小

步骤 3

醋、酱油、糖、水兑好备用

步骤 4

锅里放适量油，待油热放入花椒、八角，放入土豆，炒至两面金黄

步骤 5

放入兑好的糖醋水、香菇，大火收汁（15分钟左右）

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步骤 6

步骤 6

盛盘

糖醋土豆的小贴士

1-2人份

菜谱创建时间：2013-08-18 19:51:21