朵家卤肉饭

作者： 肉肉朵

饭是某天中午做给爸妈吃的。所以，肉量少，同时加了豆干进去。 另外，我做的也不算是正宗，只是结合手边食材做出适合家人口味版的。 再搭配个西红柿蛋花汤或是紫菜海米汤就是一顿午餐。 有汤有饭，简简单单。

用料

• 米饭。五花肉。小油菜。豆干。鸡蛋。生抽。老抽。盐。五香粉。胡椒粉。冰糖。蒜。姜。

朵家卤肉饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭，鸡蛋

步骤 2

五花肉切小块（依自己喜好程度来）备用。油菜洗净沥干

步骤 3

锅热，入一点点油（因五花肉炒后就会出油），倒入姜丝炒香后加入五花入翻炒，待把五花肉肥的部分炒透明，炒出油来后加入五香粉，胡椒粉，生抽，继续翻炒

步骤 4

而后加入温水，调入老抽上色，大火煮开后，放入煮好去皮的鸡蛋，小火焖煮40分钟左右。（时间因肉量而决定长短）

步骤 5

加入冰糖，豆干继续煮10分钟。而后加入蒜末，大火略收下汁即可出锅

步骤 6

在煮肉的同时，可以把小油菜过水焯熟即可

步骤 7

摆盘上桌开吃

菜谱创建时间：2013-08-16 20:45:28