如意蛋卷

作者： 莫言catlam

这是看料理书学的，刚好家里有这些材料，于是就试做了一下！嗯，味道很好呢，卖相也非常的漂亮，如果做来宴客，一定能得到赞美的啊，哈哈～！ 不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊，现在两岁了，开始挑食了，色彩，卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然，营养也是很重要的啊，这菜有鱼有蛋，还有紫菜，都是他喜欢的，哈哈，看他吃着滋滋有味，费点功夫也是必须的啊！

用料

• 鱼浆 150
• 鸡蛋 2个
• 海苔 1张
• 油
• 盐

如意蛋卷的做法步骤

步骤 1

鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的；

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀；

步骤 3

平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼；

步骤 4

摊好的鸡蛋饼上铺上海苔；

步骤 5

均匀抹上鱼浆，

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步骤 6

步骤 6

再将蛋皮从两边向内卷起；

步骤 7

收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟；

步骤 8

放凉后切片食用即可！

如意蛋卷的小贴士

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平； 2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等； 3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许水淀粉～！

菜谱创建时间：2013-08-15 17:01:11