冰镇红豆牛奶汤

作者： 凉公子

红豆汤，适合一年四季的饮品。今天我这里40.5℃的气温，把红豆汤冰镇一下，再兑上牛奶，超级解暑好喝~~

用料

• 红豆 200克
• 糖 80克
• 牛奶 随意

冰镇红豆牛奶汤的做法步骤

步骤 1

红豆冲洗干净。倒入3倍的水，开火。

步骤 2

沸腾后，再加300毫升的水进去。转成小火煮15分钟。

步骤 3

15分钟过后，倒掉锅里的水。重新倒1000毫升的水进去，开小火煮。

步骤 4

大概40-50分钟过后，红豆变酥烂了。这期间在水会被蒸发，看见水面露出红豆了，就加200毫升的水进去。大概要加两次。

步骤 5

在4中倒进糖，小火再煮5分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

放凉之后进冰箱冰镇。拿出来后兑上牛奶即可。

冰镇红豆牛奶汤的小贴士

1 第三步中，煮红豆的水倒掉是去其苦涩味。 2 用小火煮，红豆不会开花，但仍保持酥烂口感。 3 喜欢吃小圆子的，可以用糯米粉加温开水搓点圆子，在开水里滚熟后，放进红豆汤里冰镇一下，口感QQ的，也很好吃。

菜谱创建时间：2013-08-10 14:00:47