蒜和小红椒（丢进料理机搅打成泥）、一丢丢酱油（我喜欢李锦记的味极鲜）、一点烧酒和姜丝都加入肉馅稍加腌制
油烧热，加入姜丝、蒜瓣、红椒圈，出香味后加肉馅炒炒炒、炒到肉末变色变松、加入青椒炒炒炒，再稍加一点酱油和一丢丢糖炒至青椒断生，尝味后自行判断还需加调味，我最后撒了一撮椒盐。